Amati Restaurante é a nova atração gastronômica do Grupo Royal Palm Hotels & Resorts

Inaugurado em agosto de 2018, o recém-inaugurado Amati Restaurante faz parte do empreendimento Royal Palm Tower Anhanguera, do Grupo Royal Palm Hotels & Resorts. Em um ambiente sofisticado com capacidade para 240 pessoas, traz um buffet completo com o melhor da cozinha italiana para hóspedes e visitantes do hotel. 

 

 Ambiente do Amati Restaurante (Foto: Amaury Simões)

Sob comando do chef Alexandre Kachan, o restaurante oferece um menu completo com receitas selecionadas que destacam sabores de todas as regiões da Itália, além das especialidades da casa, como as massas, risotos e a sobremesa “Palha Italiana”.

O restaurante funciona com serviço de buffet, servindo café da manhã, almoço e jantar, tanto para hóspedes quanto para clientes.

No café da manhã, a mesa é composta por pães, folhados, bolos, queijos, embutidos e iguarias frias, manteiga, geleias e outros, frutas da estação, iorgurte, muesli, parfai & cereais, frutas secas, sementes e castanhas, além do buffet quente, no qual são oferecidos ovos mexidos e cozidos, bacon crocante, linguiça, batatas assadas, tomate grelhado e cogumelos salteados.

Os buffets de almoço e jantar variam de acordo com o dia da semana, sempre com duas opções de massa e uma opção de risoto. Entre as massas, destaque para o saboroso Gnochi de batata roxa com molho gremolata e salmão defumado e para o tradicional Papardelle ao pesto cremoso e tagliata di pollo alla grilia. Entre os risotos, chamam a atenção o Risotto de confit de pato com mandarina e o Risotto de zuca e frutti di mare. Como alternativa às massas, uma das exclusividades da casa é o Arroz Amati, com arroz negro e de 7 grãos.

 Disposição do buffet do Amati

Para a sobremesa, o restaurante apresenta sua assinatura, a Palha Italiana, que além da tradicional de brigadeiro, também apresenta a Palha Italiana Branca.

"Nossa proposta é trazer para o público de Campinas e região um buffet completo com ingredientes seletos para servir o melhor da gastronomia italiana, com a qualidade que o grupo Royal Palm Hotels & Resorts sempre oferece" comenta Alexandre Kachan, chef responsável pelo Amati Restaurante.


Amati Restaurante

Endereço: Royal Palm Tower Anhanguera – Avenida Royal Palm Plaza, 100, Jardim Nova Califórnia

Horário de funcionamento: Café da Manhã – todo os dias, das 6h às 10h; Almoço – todos os dias, das 12h às 14h30; Jantar – todos os dias, das 19h às 22h

Valores: Café da manhã – R$48,00 por pessoa; Almoço – R$90,00 por pessoa; Jantar – R$90,00 por pessoa

Reservas: (19) 2117-9841
Estacionamento: valet no local (pago)