Mapa da Magali: Camarão

quinta-feira, 28 de junho de 2018

[RESTAURANTES] Le Triskell Bistrô participa do Festival Gastronômico Sabores da Terra Indaiatuba Ano III

Esta é a última semana da 3ª edição do Festival Gastronômico Sabores da Terra em Indaiatuba que tem como objetivo promover a gastronomia e a cultura regional, destacando ingredientes e preparos de receitas em diversos estabelecimentos da cidade.

As casas participantes oferecem para os clientes, de 18 de junho a 1 de julho, opções de Almoço, Jantar, Combo Lanche e Combo Sobremesa, com cardápios e preços fixos.

- Almoço (entrada, prato principal e sobremesa) : R$49 por pessoa

- Jantar (entrada, prato principal e sobremesa) : R$59 por pessoa

- Combo Lanche: R$25 por pessoa

- Combo Sobremesa: R$22 por pessoa

Para ver a matéria que fizemos sobre o festival e os restaurantes participantes, clique aqui.

O renomado restaurante francês Le Triskell Bistrô está estre os participantes e no último domingo tivemos o prazer de conhecer o cardápio escolhido por eles para o festival.

Já adiantamos que, diferente do que menciona o site oficial do evento, o Le Triskell está oferecendo opções de almoço e jantar diferenciados apenas durante a semana. Para os finais de semana, o cardápio é único tanto no almoço quanto jantar, no valor de R$59 por pessoa.

O cardápio

Almoço

Entrada: Quiche de champignons de Paris ao Emmenthal, salada frisée com bacon e molho balsâmico ao azeite de nozes com mel ou Escalopes de Filé Mignon Suino ao molho ‘poivre vert’ com risotto de manga

Principal: Filé de Saint Peter em crosta de chia ao molho “Beurre Blanc” de estragão, batatas à lyonesa e tomate provençal ou Gnocchi ao Pomodoro Basilico e queijo Brie ou Risoto de salmão fresco com alho poró

Sobremesa: Tartelete de ganache de chocolate amargo, coulis de frutas vermelhas e sorvete de café ou Crepe de maçã verde caramelizada ao Rum, crumble de especiarias e sorvete de creme

Jantar

Entrada: Creme de lentilha verde du Puy ao perfume de truffa branca com bacon e croutons ou Remoulade de pupunha fresca com shitakes

Creme de lentilha

Principal: Filé de pescada Cambucu grelhado ao molho de castanha de caju, ratatouille brasileira e banana da terra frita ou Escalopes de filet mignon ao vinho Malbet com funghi, batata Anna e tomates cereja à provençal ou Espaguete com zucchini e lascas de botarga.

Escalope de filet migon

Sobremesa: Bolo mousse de chocolate e compota de damasco ou Crepe de maçã verde caramelizada ao Rum, crumble de especiarias e sorvete de creme

Crepe de maçã verde

Como a empresa Castelo é uma das empresas patrocinadoras oficiais do Festival, dos os restaurantes utilizaram, obrigatoriamente, um item da marca no preparo de seus cardápios. No Le Triskell, os Produtos Castelos escolhidos foram: Vinagre de Cabernet Sauvignon, Creme de Balsâmico e Vinagre de Vinho Branco

Considerações

- O Local: é pequeno, mas extremamente requintado e aconchegante. Climatizado (quando chegamos o ar estava muito forte, mas prontamente arrumaram)

- Atendimento: excelente, especialmente por parte da proprietária que inclusive recebeu meu sogro na cozinha da casa para mostrar as bebidas.

- Os pratos: As entradas estavam ótima e o crepe bem saboroso, com presença bem marcante do rum. O Bolo mousse de chocolate, na opinião geral da nossa mesa, foi o ponto alto do cardápio. Nada enjoativo e extremamente saboroso, até pra mim, que não gosto muito de chocolate!

Quanto aos pratos principais, apesar de muito saborosos, os acompanhamentos do Escalope poderiam ser mais bem servidos, e a porção de Cambucu era muito pequena.

Um item que também chamou a atenção foi que além do cardápio do festival, pedimos a opção de Cesta de Pães com aperitivos, e o antepasto de berinjela estava com excesso de sal, embora a bolinha de queijo de cabra com azeite estivesse excelente.

Para quem tem interesse em conhecer o Le Triskell, o bistrô esta localizado no Parque Ecológico, Av. Eng Fábio Roberto Barnabé, 723, Indaiatuba.

Informações e Reservas: (19) 3934-6408

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domingo, 25 de março de 2018

[Bacanerão Restaurante] Uma experiência única para quem gosta de comer bem, em Indaiatuba

Mapa da Magali março 25, 2018 Bacalhau , Bacarnerão 37 Comments

Localizado no bairro Chácara do Trevo, em Indaiatuba, próximo ao bairro Itaici, descobrimos um restaurante diferente e agradabilíssimo para passar ótimos momentos com a família, amigos ou alguém especial.

O proprietário Piter recebe seus clientes em seu restaurante com muito carinho e simpatia, e logo ao chegar já é possível perceber todo o cuidado com o qual o local é tratado. Muita área verde, um lago cheio de carpas, piscina de hidromassagem (aberta ao público), quiosques e espreguiçadeiras que são um convite para se passar o dia todo no Restaurante Bacarnerão!

E de onde vem o nome Bacarnerão? É a mistura de Bacalhau, Carneiro e Camarão, que são as bases para os pratos principais da casa.

Se você gosta de locais com muuita variedade e bastante agitação, o Bacarnerão definitivamente não é para você! O local não tem nenhuma indicação para chegar ou mesmo fachada que o identifique, por isso o ideal é que se faça a reserva antes, direto com o Piter (também não há telefone fixo), e quando chegar ao local, o portão se abrirá para uma refeição bastante exclusiva!

Se você prefere uma opção mais romântica, clique aqui

Também não espere uma vasta carta de bebidas, mas saiba que as opções tem ótimos preços e não se pode visitar o restaurante sem experimentar a pinga de banana (sensacional!).

Como já mencionamos, a maioria dos pratos são com Bacalhau, Carneiro e Camarão, mas para quem não gosta dessas opções, há o Entrecôte em diferentes pratos para que todos possam aproveitar a visita.

Nós experimentamos o Bacalhau do Theo (R$130 p/ 2 pessoas), o Camarão na Barquete de Abacaxi (R$150 p/ 2 pessoas) e o Prato Criança (R$29) de Entrecôte com arroz e batata sorriso (que meu filho pediu para serem trocadas por palito). O prato kids, apesar de ser para uma pessoa, é bem servido, e todos nós conseguimos experimentar, e todas as opções que escolhemos estavam deliciosas!!

Para quem preferir, há também opções de porções, como o Bolinho de Bacalhau ou Bolinho de Camarão empanado com queijo (R$39 cada, com 20 unidades).

Bacalhau do Theo

Camarão na Barquete de Abacaxi

Prato Criança

E falando em crianças, meu filho ficou apaixonado pelo lago de Carpas e a piscina de hidromassagem (que o próprio Piter limpou quando chegamos). Aliás, tanto adultos quanto as crianças se encantam com a beleza do lugar.