[EVENTO] Festival Gastronômico Sabores da Terra em Indaiatuba começa no dia 18 de junho

O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra acontece em Indaiatuba do dia 18 de Junho até 1 de Julho, com a participação de diversos restaurantes da cidade que oferecerão aos clientes, cardápios completos com preço fixo por pessoa.

O evento tem como objetivo promover a gastronomia e a cultura regional, destacando ingredientes e preparos de receitas em diversos estabelecimentos locais.

A marca Castelo é uma das patrocinadoras oficiais do evento e todos os cardápios utilizarão pelo  menos um item da marca em seus preparos.

Almoço: R$49 -  Jantar: R$59

Combo Lanche: R$25 - Combo Sobremesa: R$22

Neste post apresentaremos as opções do MENU RESTAURANTE. Caso queira conhecer os outros menus,  veja o post aqui.

🍝 Asiatique 🍝

A cozinha asiática contemporânea estará presente no Festival com o Jantar do Asiatique.

Entrada: Crepe de Siri ao Estilo Thai ou Yam Ma Muang (Salada de Manga Verde Thai)
Principal: Korea – Porco com Espinafre e Gergelim ou Vietnam – Pho de Carne
Sobremesa: Arroz Preto Doce Thai ou Flan de Limão Kaffir
Produtos Castelo: Pimenta Biquinho e Shoyo

Informações e Reservas: (19) 3875-6061

🍝 Estação Mosteiro 🍝

A Estação Mosteiro, localizada em Itaici, traz o de Bife de Ancho e Pirarucu como pratos principais, e estarão abertos apenas no horário de almoço.

Entrada: Salada de rúcula com cebola e torresmo artesanal ou Porção de linguiça artesanal com Pão de Alho
Principal: Bife de Ancho ou Pirarucu assado
Sobremesa: Doce caseiro de abóbora ou Doce caseiro de laranja
Produtos Castelo: Vinagre de Álcool

Informações e Reservas:  (19) 3894 7282

🍝 La Fée Café e Restô 🍝

O La Fée Café e Restô estará em 2 categorias do Festival: Jantar e Sobremesa. No Jantar, o cardápio inclui:

Entrada: Mini Salada especial ou Mini caldo mandioquinha
Principal: Risoto Caprese ou Nhoque de batata com espinafre ao molho de tomates com ragu de carne especial da casa
Sobremesa: Cheesecake de limão siciliano ou Brownie no pote com doce de leite + 1 café espresso.
Produtos Castelo:  Creme de balsâmico Tradicional, Azeite Extra Virgem, Molho Inglês, Molho de Alho, Sumo de Limão e Creme de Balsâmico de Framboesa
Informações e Reservas:  (19) 3329-6949

🍝 La Pasta Gialla 🍝

O La Pasta Gialla, localizado no Parque Mall, novamente aparece aqui no Blog, e desta vez com cardápios diferentes para o Almoço e Jantar

Almoço

Entrada: Bruschetta de Calabresa ou Bruschetta Pizzaiola

Principal: Salmão grelhado ao molho de maracujá e gengibre com risotto de abobrinha e rúcula ou Gnocchi ao Pomodoro Basilico e queijo Brie
Sobremesa: Pudim de leite com calda de doce de leite  ou Brownie
Produtos Castelo:  Azeite Extra Virgem

Jantar

Entrada: Berinjela recheada ou Polenta Crocante
Principal: Spaguetti Carbonara ou Bife Ancho com batatas rústicas e bacon
Sobremesa: Torta Crocante de Chocolate ou Pudim de leite com calda de doce de leite
Produtos Castelo:  Azeite Extra Virgem

Informações e Reservas:  (19) 3115-3433

🍝 Le Triskell Bistrô 🍝

O Bistrô Le Triskell traz a gastronomia francesa para o Sabores da Terra, com dois cardápios e 3 opções de pratos principais no almoço.

Filé de pescada Cambucu - opção Jantar - Créditos site

Almoço

Entrada: Quiche de champignons de Paris ao Emmenthal, salada frisée com bacon e molho balsâmico ao azeite de nozes com mel ou Escalopes de Filé Mignon Suino ao molho  ‘poivre vert’ com risotto de manga
Principal: Filé de Saint Peter em crosta de chia ao molho “Beurre Blanc” de estragão, batatas à lyonesa e tomate provençal ou Gnocchi ao Pomodoro Basilico e queijo Brie ou Risoto de salmão fresco com alho poró
Sobremesa: Tartelete de ganache de chocolate amargo, coulis de frutas vermelhas e sorvete de café ou Crepe de maçã verde caramelizada ao Rum, crumble de especiarias e sorvete de creme
Produtos Castelo:  Vinagre de Cabernet Sauvignon, Creme de Balsâmico e Vinagre de Vinho Branco

Jantar

Entrada: Creme de lentilha verde du Puy ao perfume de truffa branca com bacon e croutons ou Remoulade de pupunha fresca com shitakes
Principal: Filé de pescada Cambucu grelhado ao molho de castanha de caju, ratatouille brasileira e banana da terra frita ou Espaguete com zucchini e lascas de botarga
Sobremesa: Bolo mousse de chocolate e compota de damasco ou Crepe de maçã verde caramelizada ao Rum, crumble de especiarias e sorvete de creme
Produtos Castelo:  Vinagre de Cabernet Sauvignon, Creme de Balsâmico e Vinagre de Vinho Branco

Informações e Reservas: (19) 3934-6408

🍝 Margot Casa de Chá e Arte 🍝

A charmosa Margot casa de Chá também estará no Sabortes da Terra com opções de Jantar e Sobremesa.

Entrada: Lâminas de repolho roxo com cubos de manga e molho de yogurte ou Salada de folhas, tomate cereja e lascas de queijo da canastra com molho de redução de vinho
Principal: Risoto de pinhão com gorgonzola e medalhão de filé mignon suíno com molho de vinho branco reduzido ou Moqueca de Palmito, cogumelo e cenoura com farofa crocante e arroz aromatizado com limão siciliano.
Sobremesa: Pannacotta de compota de goiaba com pétalas de rosa ou Mousse de Limão siciliano com Oreo
Produtos Castelo:  Creme de Balsâmico Tradicional, Molho de Pimenta, Sumo de Limão e Vinagre Balsâmico

Informações: Tel. (19) 3328-1618

🍝 Peccorino 🍝

O mais novo restaurante do Polo Shopping Indaiatuba, Peccorino Bar e Trattoria, volta ao Blog para apresentar as opções de Almoço e Jantar participantes do Festival.

Almoço

Entrada: Bruschetta com patê de berinjela, tomate fresco em cubinho, azeite e manjericão ou Arancini recheado de queijo
Principal: Polpetone recheado com mozzarella, Linguine na manteiga e sálvia ou Filet de Saint Peter com risoto de limão
Sobremesa: Torta mousse de limão siciliano ou Gelatto de caramelo salgado
Produtos Castelo:  Alcaparras, Creme de Balsâmico Tradicional, Sumo de Limão e Creme Balsâmico de Framboesa

Jantar

Entrada: Carpaccio de salmão ou Bruschetta com brie, nozes e azeite trufado
Principal: Medalhão de filet grelhado com penne ao gorgonzola ou Salmão grelhado com risotto de tinta de lula
Sobremesa: Tiramisu tradicional ou Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Produtos Castelo:  Alcaparras, Creme de Balsâmico Tradicional, Sumo de Limão e Creme Balsâmico de Framboesa

Informações e Reservas: (19) 3936-2087

🍝 Simetria 🍝

Localizado nas dependências do Royal Palm Tower Hotel, o restaurante Simetria também oferece opções de Almoço e Jantar.

Filet Mignon - Cardápio jantar Simetria - Créditos: Divulgação 

Almoço

Entrada: Arrancini de queijo brie ao molho sugo ou Pétalas de tomates grelhados com mix de cogumelos
Principal: Medalhão de mignon envolto de panceta e risoto de zucchini ou Guisado de sobrecoxa com purê de ervilha
Sobremesa: Pudim Royal ou Éclair de caqui morango e chocolate

Produtos Castelo: Creme de Balsâmico Tradicional

Jantar

Entrada: Gorgonzola cremosa com espinafre envolto de massa filo ou Creme de tubérculos com crocante de copa e azeite trufado
Principal: Filé mignon com mil folhas de mandioquinha ou Tortelli de muçarela de búfala ao molho de jaca
Sobremesa: Delícia de cupuaçu ou Doce de mamão flambado com Grand Manier e sorvete de creme
Produtos Castelo:  Creme de Balsâmico Tradicional

Informações e Reservas: (19) 2117-6600

 🍝 Vick Pizza e Cozinha 🍝

Com opção para o Jantar, o Vick Pizza e Cozinha, localizado no Vitória Hotel Indaiatuba, fecha a lista de participantes da categoria RESTAURANTE do Festival Gastronômico Sabores da Terra.

Entrada: Mescla de folhas precoces regadas com emulsão de gorgonzola acompanhados de fatias fininhas de presunto crú e figo grelhado ou Creme de abóbora rústica com cogumelos frescos salteados e ervas
Principal: Robalo grelhado guarnecido de nhoque de banana da terra grelhados com tomate cereja e brócolis ou Steak Shoulder ao molho roti com redução de vinho e mix de uvas com mini legumes grelhados e batatas assadas
Sobremesa: Salaminho de morango coberta de ganache de chocolate e crocante de nozes ou Tartie tatin com crumble de canela
Produtos Castelo:  Creme de Balsâmico Tradicional

Informações e Reservas: Tel. (19) 3801-8000

O cardápio detalhado de cada restaurante está disponível no site oficial do Festival Sabores da Terra e a festa de encerramento acontecerá no Parque Ecológico, nos dias 07, 08 e 09 de julho. Clique Aqui para ver os detalhes.


Gostou do Post? Não deixe de ver também a matéria sobre os participantes nas categorias Lanches e Sobremesas.  Veja o post aqui.